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大豆卵磷脂在奶粉中起到什么作用?奶粉为什么添加大豆卵磷脂?

来源:亮健好药网 小宏2021-02-16 15860人阅读
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大豆卵磷脂在奶粉中起到什么作用?奶粉为什么添加大豆卵磷脂?大豆卵磷脂是很多保健品中组成成分之一,该成分因其治疗效果较为显著,副作用较少而深受消费者的欢迎。因此,很多保健品,营养品中都会添加大豆卵磷脂。那么,接下来我们便了解一下大豆卵磷脂在奶粉中起到什么作用?

大豆卵磷脂在奶粉中起到什么作用?奶粉为什么添加大豆卵磷脂?

作为食品添加剂,卵磷脂的来源很多,大豆就是其中之一。添加到食物中(包括婴儿配方奶)通常用作乳化剂或润滑剂,也可以作为抗氧化剂和调味剂。大豆卵磷脂是一种安全的食品添加剂,由于其在食品中含量较少,所以其危害较小。本品是专为婴幼儿制作的乳汁,包括及食液体、浓缩液体、冲调粉等。这类产品含有油相和水相(O/W),而油水不会融为一体,因此需要乳化剂将这两种不同的物质结合起来,使之稳定。这种现象一般是通过在水相(主要由碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素组成)中,将油相(通常使用植物油,如棕榈油、椰子油、豆油等)均质化而实现的(oilphase)。因此,使用大豆卵磷脂乳化剂是生产儿童乳制品不可缺少的一步。

奶粉为什么添加大豆卵磷脂?

美国食品和药品管理局(FDA)规定:婴幼儿牛奶中必须添加磷脂。一般来说,产后三天没有奶汁,一般需要4-5天后才会有乳汁分泌,所以需要给孩子喝奶粉。牛奶中含有较好的大豆磷脂。但刚出生的宝宝需要口服新生儿奶粉。推荐去正规的婴儿商店,给孩子买奶粉即可。产褥期多吃一些鱼汤、鸡汤等促进乳汁分泌。大豆油、磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂磷酸脂等1种动物主要摄入大豆磷脂油,可加快机体的新陈代谢,促进生长。可增强动物机体免疫力,提高动物性疾病的防治能力;可促进和改善脂肪的吸收和利用。因此,奶粉中添加大豆卵磷脂具有很高营养价值和医用价值。

虽然保健品的副作用较小,用药较为安全。但为了诸位健康着想,保健品也不宜滥用,患者需针对自身的实际情况选择出适合自身病情的保健食品。


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